- 餐饮行业上半年处历史最低点 北京市场关店数2168家2013-07-30 13:34:24
- 北京市场上半年餐饮企业关店数2168家。昨天，中国烹饪协会发布“2013年上半年餐饮市场分析及下半年预测”，报告显示，今年上半年行业发展仍处于近年来的历史最低点，其中重点企业在二季度行业亏损面达到了20%...
- 能点菜、能对话--餐饮服务机器人问世2013-07-29 15:50:23
- 去餐馆吃饭，让机器人点菜。近日，中科院合肥物质科学研究院先进制造所研制出具有类人外形的餐饮服务机器人，让这一切变成现实。高挑的身材，姣好的面容，优美的发型，身着大红衣裙，能点菜、会上菜，还能和顾客简单对话，先进制造所研发的这款机器人让人耳目一新...
- 湘鄂情业绩亏损未来关掉高端餐饮 转型“员工食堂”2013-07-29 10:49:20
- 业绩巨亏、不断关店、谋划转型……A股市场上的民营餐饮第一股湘鄂情正因“三公消费”禁令发生戏剧性的变化。昔日的高端餐饮龙头，正逐渐向“员工食堂”的定位靠拢。 7月24日，湘鄂情董事长孟凯向记者表示，未来湘鄂情将把高端餐饮全部关掉...
- 餐饮行业舆情简报—第1期2013-07-26 15:06:24
- 英国伦敦的餐厅“YO！ Sushi”日前推出一个新奇的点子——用无人机上菜，立即引来食客追捧。该餐厅用来运载餐点的无人机是一个名为iTray的飞行盘，它由碳纤维制成，并装有4个小型旋翼，能以每秒11米的速度飞行，有效飞行距离为50米。上菜时，服务员通过iPad控制iTray飞...
- 百胜回应肯德基冰块问题：这是一次偶发污染事件2013-07-26 13:35:00
- 昨日，百胜中国事业部主席、首席执行官苏敬轼就子公司肯德基被曝冰块菌落超马桶水一事做出了回应。苏敬轼表示，在被央视报道后，肯德基第一时间对餐厅进行了检查，未发现异样，具体原因无从查起，“只能说这是一次偶发污染事件”...
- 网络餐饮监管存漏洞 谁为网络餐饮把安全关2013-07-25 14:15:32
- 随着网购的日益普及，网络餐饮这一新型消费形式也受到追捧，快餐、中餐、卤菜、小吃等各种餐饮网上热卖，消费者遍布天南海北。网络餐饮在给人们带来方便快捷的同时，也引发了社会的普遍担忧，网络餐饮店良莠不齐，其中一些商家甚至没有实体店，一旦吃出问题如何追责...
- 使人健康长寿的饮食原则：少白多黑2013-07-25 13:48:11
- 人人都求健康长寿，但是很多不当的饮食方式会导致人体机能受到损伤，甚至是寿命的减短，因此想要长寿又健康就需要遵循“少白多黑”的饮食法则。“三白”指的是盐、糖、脂肪，这三样食物要少吃...
- 看高端餐饮如何自救 湘鄂情关店顺峰静雅放弃上市2013-07-24 14:54:12
- “刚有脱衣服的意思，就有服务员过来帮您脱下外套；刚刚咳嗽一声，就有润嗓药、热姜汤端了上来；刚掏出香烟，就有打火机送上来；点菜过多的时候，会有善意的提醒”……很多体验过高端餐饮的人，除却精致的菜品，对这种自然流畅的体贴服务亦是津津乐道，这本是高端餐饮的...
- 淘宝餐饮店受追捧 吃出问题如何追责？2013-07-23 09:44:46
- 随着网购的日益普及，网络餐饮这一新型消费形式也受到追捧。网络餐饮在给人们带来方便快捷的同时，也引发了社会担忧，网店良莠不齐，一些商家甚至没有实体店，一旦吃出问题如何追责...
- APP将成“超级服务员” 合肥俏江南、海底捞等纷纷试水2013-07-22 13:52:49
- “点菜综合征患者”的痛点往往是：面对菜单一片空白，琢磨五分钟憋出两菜;点菜失手，恋爱也歇菜。如今，合肥刮起“赢商网APP点菜”风，俏江南、海底捞等餐饮企业纷纷试水。小小APP，不仅能帮忙提前订座，还能帮咱在家就把菜给点妥...
- 快餐还能吃吗？肯德基真功夫冰块细菌比马桶水高数倍2013-07-22 11:21:19
- 近日,笔者在崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家大型快餐店中，取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果发现，肯德基崇文门店、真功夫崇文门店的冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水数倍...
- 广州九成高端餐饮已转型大众化消费2013-07-19 13:49:45
- 经济增速放缓、八项规定凶猛，刚刚才顶过禽流感冲击的高档餐饮业，在炎炎夏日之下仍然冷得“直打哆嗦”。近日，湘鄂情、全聚德和小南国等高端上市餐饮企业相继发布业绩报告，显示要么巨亏数亿，要么净利猛降...
- 国内首家上市餐饮湘鄂情为何“一夜之间”生意萧条？2013-07-18 14:47:31
- 顾客日渐稀少、业绩步入亏损、创始人不断减持、股价连连下跌，国内第一家民营餐饮上市企业湘鄂情正陷入前所未有的困境。 6月初，这家在中小板上市仅三年半的餐饮公司被迫关闭了山西的一家加盟店，该门店靠近山西省政府和市政府，称得上是黄金地段，这家高端酒楼的停业耐...
- 高档餐饮谋求“大众化”转型 酒店加入团购大军2013-07-17 11:52:04
- 面对劲吹的“节俭风”，昔日高高在上的高档餐饮酒店也开始放低身段，寻求转型突围。近日，小蓝鲸、湘鄂情、三五醇等武汉一些大型高档酒店纷纷推出团购活动，打折力度甚至达到了3折...
- 餐饮社交APP的4大尴尬2013-07-16 15:30:25
- 在可预见的过去几年中，社交网络的风潮几乎对每个行业都产生了根深蒂固的影响。对餐饮行业来说当然也不例外，通过口口相传的社交网络，使得餐饮行业有了更大的发挥余地，社交网络也成为诸多餐饮品牌兵家必争之地...