- 餐饮业“自救过冬”：杭州平民餐饮更加“亲民”2013-09-24 13:52:51
- “餐饮业今年准备过冬。”这是很多酒楼、星级饭店老总在年初就做好的心理准备。日子不好过，是事实。不用说一些普通的饭店、酒楼，就是一些在杭州会展做得比较好的酒店，均受到了影响，例如黄龙饭店、世贸君澜、开元名都、香格里拉、雷迪森等等...
- “厕所餐厅”！另类路线能走多远？2013-09-23 14:22:50
- 从8月底一开业，太原一家“来便所吧”餐厅便引起了人们的争议。餐厅内马桶坐椅，以及以坐便、大马蹲为造型的盛菜碗碟，还有“黄金便便条”等菜名。外界称之为“厕所餐厅”...
- 吴裕泰等老字号借苏宁平台触网 物流掣肘有望破解2013-09-22 13:34:00
- 对于老字号企业而言，电商一直是一块“想啃不敢啃”的骨头。一方面，消费网络化已经成为现实，网购作为零售企业的必争之地，占社会消费品零售总额的比例正在逐年提升；另一方面对网络消费群体和线上营销方式的不熟悉，让传统企业尤其是老字号品牌难以把控线上的投入规模...
- 中国将成星巴克全球第二大市场 明年初门店达1000家2013-09-18 13:46:48
- 谁能想到，在拥有上千年茶文化的中国，咖啡会如此盛行，以致今天星巴克遍布大街小巷呢？据美国媒体报道，明年年初，中国市场将取代加拿大，成为星巴克公司于美国本土之外的全球第二大市场。届时，星巴克在中国的门店总数将达到1000家...
- 全聚德、湘鄂情等高端餐饮中秋预定降四成 大众餐饮受欢迎2013-09-17 14:55:10
- “三公”消费禁令对高档餐饮业的影响从餐饮业上市公司业绩可以清晰的反映出来，面对即将到来的“团圆节”—中秋节，是否会给餐饮企业带来转机呢？在距离中秋节仅剩两天时记者采访时了全聚德和湘鄂情、金百万等餐饮企业，就中秋预订进行了解，发现高档餐与大众餐，预订情...
- 餐饮行业舆情剪报—第5期2013-09-17 10:58:20
- 此前有消息称京东在新加坡开线下实体店，今日，京东证实已投资“到家美食会”，京东似乎有意向试水O2O。此次领衔投资的还有晨兴创投领投。致电京东，对方证实了此次投资。京东方面表示，与其他餐饮O2O定位单纯的平台模式不同，“到家美食会”致力于打造对信息流、物流和...
- 俏江南等高端餐饮试探O2O 行业低迷互联网成救命稻草2013-09-16 14:14:18
- 过去两年时间内，易淘食CEO张洋吃过不计其数的闭门羹——说服传统餐企使用他们开发的网上订餐及外送系统，并不是一件容易的事。但最近半年，随着餐饮业面临客流减少的困境，张洋和易淘食的处境发生了逆转...
- 餐饮微信号实战解析2013-09-13 13:48:21
- 在餐饮业整体遭遇寒流的形势下，总有那么几个顽固分子在劣势下实现华丽逆袭，黄太吉算一个，雕爷牛腩也要算一个。当然，这两个品牌也拥有自己的自身特色：黄太吉是标准化、快餐化了的煎饼果子；雕爷牛腩是花样做尽的“轻奢餐”。但是他们之所以能火到这种程度，很大程度...
- 海底捞东莞首家店入驻虎门地标又一城 明年五一开业2013-09-12 13:47:06
- 前日，《东莞市虎门镇新城市中心片区控制性详细规划》批前公示，新城市中心区功能定位为东莞市西南部地区的商业、文化中心，和以商贸金融、商务办公和现代生活服务业为主体的虎门城市核心区。作为名扬海内外的服装名镇，虎门商圈虽然发达，专业门店占比55%，但大型百货...
- 人均价20-80元大众餐饮或将成主流 竞争转向效率比拼2013-09-11 13:40:20
- 高端餐饮企业承压，快餐连锁成为避风港。但记者了解到，在这轮扩张中不同企业的扩张速度出现分化。“以前一个铺位放出来就像一个肉包扔到狗群中，大家哄抢，但现在一个好的铺位放出来，各大品牌都按兵不动。”在中式快餐连锁品牌72街总裁周明看来，大家对铺位抢夺态度的...
- 中式快餐市场碎片化严重 业界呼吁餐厅管理标准化 2013-09-10 13:33:27
- 从6日举行的2013中式快餐灵感论坛上获悉，当下，中国内地中式快餐中，没有一家能够在市场中获得超过1%的份额，庞大的市场处于碎片化局面...
- 餐饮业日子过得有点难 商务部研究支持政策2013-09-09 13:57:18
- 受经济形势影响，餐饮企业经营效益普遍降低。商务部近日公布的“2012年餐饮及居民服务行业运行情况”报告称，中国餐饮行业面临前所未有的严峻形势。据了解，为促进餐饮消费增长，商务部正在研究支持大众餐饮发展的政策...
- 中国餐饮业将重新洗牌分化整合2013-09-06 13:29:40
- “在中央八项规定逐步贯彻执行、节约消费理念渐入人心的背景下，2013年餐饮行业的发展将面临比2012年更艰难、更严峻、更多方的挑战。在经营成本不断提升、企业利润日益下滑、需求显著变化的形势下，转型成为餐饮业现代化发展的迫切任务...
- 湘鄂情路在何方？餐饮业路在何方？2013-09-05 14:16:10
- 民营餐饮企业，其掌门人是武汉人孟凯，今年似乎是个多事之秋。 据报道，2013年7月16日，湘鄂情发布公告，宣布将停止旗下8家门店的经营，这些门店均为湘鄂情100%控股。而当日湘鄂情股价继15日下跌3.38%后又再度下跌1.27%...
- 真功夫第500家店在北京开业 今年拟开门店超100家2013-09-04 14:02:40
- 经济大环境及餐饮业的寒冬并没有影响真功夫近年来快速发展的步伐。近日，真功夫宣布第500家店在北京首都国际机场T3航站楼正式营业，截至2013年8月31日，真功夫以超过500家店的规模继续领跑中式快餐行业。据悉，真功夫2013年计划开店数超过100家，这一数字将创真功夫史上...