在成都，一品天下、双楠、宽窄巷子、兰桂坊等高端餐饮聚集地纷纷呈现颓势。“生意不行，基本上是亏起的！”“以前订餐都要排队，现在订单比起往年要少一半！”这是成都高端餐饮从业者的普遍反应。2013年上半年以来，餐饮行业走到了十年来的拐点。面临困局，寒流、转型、行业洗牌成为上半年餐饮行业的关键词。
去年底中央厉行节约的规定一出，全国各高档餐厅便变得异常脆弱，装修豪华、价格高昂的餐厅，不再是香饽饽，门可罗雀的尴尬景象让人难以想象它曾经的辉煌。在成都，一品天下、双楠、宽窄巷子、兰桂坊等高端餐饮聚集地也纷纷呈现颓势。2013年上半年，餐饮行业走到了十年来的拐点。
在成都市美食家协会副会长麦建玲看来，将2013年上半年高端餐饮行业的危机解释为“节约风暴”是片面的。事实上，成都高端餐饮近年发展太过“疯狂”，目前的危机也是市场调整的必然结果。
倡导节约、减少舌尖上的浪费是一件有利于子孙后代的善事，面对2013年上半年的餐饮寒流和行业大势，很多餐饮企业纷纷走向转型和重新洗牌。整个2013上半年，大批餐饮企业倒闭、转让或转换经营形式和思路，一些高档餐厅为了生存纷纷转战中端市场，对中档餐厅也造成冲击。
纵观整个上半年，不少餐饮企业做出调整迎接挑战。位于玉林生活广场的满庭芳面积3000平方米，在11年前成立时，算是成都中高端餐饮代表企业了。随着市场的变化，满庭芳主动迎合周边大众消费需求，减少了市场对自己的冲击。满庭芳负责人杨女士介绍，去年下半年，政务消费占了酒楼生意30%至40%，新政出台时，一时间，政务消费几乎绝迹。不久后，自己周边有11家大中型中高端餐饮酒楼关门。从今年上半年，满庭芳在家庭消费方面下足功夫，在菜品开发上，推出了众多传统新派川菜。与去年同期相比，前来消费的人数基本持平，其中家庭消费占了近90%左右。加上二环路通车，酒楼生意得到了回升。
当高端餐饮面临困局时，餐饮业界也出现了冰火两重天的现象。一些餐饮企业通过与购物中心等形态的城市综合体合作，寻求抱团、借力、整合。红杏酒家是成都首个大胆选择与购物中心合作的餐饮名店。不止餐饮青睐商场，另一方面，商场也看上了餐饮的聚客功能。王府井百货春熙路店作为西部百货单店销售之王，可以说其楼面是“寸土寸金”。然而，今年，王府井百货春熙店将八楼曾经的办公区重新规划，引入鹿港小镇、鱼旨寿司、迷尚K1三家特色餐饮，吸引了大量的顾客；而社区购物中心更是离不开餐饮业态的服务价值和多元化属性。
对于餐饮与城市综合体的“婚姻”，成都餐饮同业工会执行秘书长袁小然分析，这是一种社会的进步和行业的突破。在中国香港、日本、新加坡等地，餐饮店设在综合体的现象非常普遍，而我们的城市在这方面也处于发展进程中。“美食来之于民，就应该回报于民”，袁小然观点鲜明地指出，餐饮美食进驻购物中心，是更具亲和力与亲近感的必然。这或许正是餐饮大产业在遭遇历史拐点的时下，重走群众路线，回归“民本”本质，重拾消费青睐的一个必由路径。