随着科技进步日新月异和餐厅经营者观念不断更新，餐厅点菜模式也在不断向前转变，从以前普通纸质菜谱加三联单到现在逐步完善的点餐信息化系统，信息科技的不断进步给餐饮业发展提供了强大助推力。现行餐厅主要点菜模式有以下5种：
(1)纸质菜谱+手工单+电脑收银
优点：与传统模式很接近，管理容易;服务员无需培训即可上岗。
缺点：落单效率低;菜谱制作成本高;人为出错多，如字迹潦草，错误字等。
(2)纸质菜谱+掌中宝(PDA)+电脑收银
优点：落单效率高;管理比较容易;人为出误少。
缺点：服务员频繁流动对餐厅影响大，对服务员要求高，需培训记住大量菜品代码;
菜谱制作成本高。
(3) 纸质菜谱+触摸屏电脑+电脑收银
类似与模式2 。
(4) 明档+掌中宝+电脑收银
优点：无需菜谱，顾客点菜一目了然;落单效率高;人为出误少。
缺点：明档区占据餐厅宝贵空间;明档样品制作成本高;服务员频繁流动对餐厅影响大。
(5)电子菜单+电脑收银
优点：无需菜谱，顾客可自助点菜，在不降低服务质量前提下减少人工成本;服务员简单培训即可上岗;落单效率高;人为出错少;菜品信息可及时更新。
缺点：新鲜事物，产品参差不齐，餐厅经营者和顾客接受度相对较低;
在我们国家经济增长模式转变为注重绿色GDP、低碳生活的大环境下，随着电子菜单产品本身质量性能不断提升，电子菜单逐渐取代餐厅中的纸质菜谱、触摸屏电脑、掌中宝将是一个主要趋势。电子菜单的选择包括硬件选择和电子菜单软件提供商两个部分，需要从WIFI信号、使用时间、硬件显示及触摸效果、软件使用习惯、菜品展示、软硬件价格、售后服务等各个方面来综合考虑。在硬件方面，能够支持跨平台，这样在选择硬件时候可以根据商家的实际情况选择质优价廉的产品并能随时更换。在软件方面，电子菜单特有的菜品推荐功能，能够通过菜品的布局、菜品显示位置等等来很好的把每一道新菜尽快的推广出去，是一款值得推荐的电子菜单产品。